ケフィアの意味

-　詳しい解説　-

少し前のやずやのCMで、「ヨーグルトですか？　いいえケフィアです」という、かなりシンプルながらもインパクトの強い内容で、このケフィアという言葉を初めて耳にした人も多いだろう。

ただそのせいでケフィアとはやずやの出している商品名だと勘違いした人も続出したのだが、ケフィアはれっきとした発酵乳の一種なのである。主にロシアや北欧などで作られており、地域によっては「カフェール」や「ケフェール」などと呼び名が違っていたりもする。

わざわざCMで「ヨーグルトですか？」と聞くあたり、かなりケフィア自体はヨーグルトと類似したものと言える。いまでは普通に「ケフィア菌」といった表示も目にするようになり、すっかり健康の良い食べ物の一つとして定着したといえるだろう。