エスプレッソの意味

エスプレッソの意味

- 概要 -

コーヒーの淹れ方の一つ。深煎りされたコーヒー豆を敷き詰めたフィルターを通して、加圧状態のお湯を入れることで抽出したコーヒーのことを指す。

- 詳しい解説 -

エスプレッソとは、数あるコーヒーの種類の一つを指す言葉である。またその抽出方法が、一般的なドリップコーヒと比べて短時間で済むところから、「速い」「急速(急行)」といった意味としても使われる。それが語源となり、英語の「エクスプレス」という言葉が生まれた。

イタリアの駅のホームにいけば、「エスプレッソ」という表記を目にするが、当然のごとくこれは急行列車がくることを意味する表記で、エスプレッソコーヒーをサービスしてくれる場所ではない。

通常エスプレッソコーヒーは、普通の大きさのコーヒーカップより半分ほど小さいサイズで提供されるため、「デミタスコーヒー」とも呼ばれている。ただこれはあくまでコーヒーの世界の話であって、だからといってエスプレッソに「半分の」といった意味があるのかといえば、当然ない。